Surabaya, kota besar yang terletak di Indonesia, tidak hanya dikenal karena sejarah dan budaya yang kaya, namun juga karena keanekaragaman kuliner yang memikat selera. Beberapa makanan dan minuman khas Surabaya berikut ini adalah must-try bagi siapa saja yang berkunjung ke kota ini.
1. Rawon
Sebagai hidangan Makanan Khas Surabaya yang terkenal, Rawon merupakan sup daging sapi yang kaya akan rasa. Uniknya, hidangan ini menggunakan buah keluak yang memberikan warna gelap pekat dan cita rasa khas yang mendalam. Rawon biasanya disajikan bersama nasi, kerupuk, dan sambal, menjadikannya pilihan yang sempurna untuk makan siang atau makan malam yang menggugah selera.
2. Rujak Cingur
Rujak Cingur adalah salad buah dan sayuran khas Jawa Timur yang unik karena menggunakan cingur (hidung sapi) sebagai salah satu bahan utamanya. Rujak ini disajikan dengan saus petis yang kaya akan rasa, menciptakan kombinasi rasa manis, pedas, dan asam yang khas.
3. Lontong Balap
Lontong Balap adalah makanan khas Surabaya yang terdiri dari lontong, tauge, tahu goreng, lentho (kacang tolo goreng), disiram dengan kuah kaldu yang gurih. Makanan ini juga sering disajikan dengan sambal petis sebagai pelengkap.
4. Sate Klopo
Sate Klopo adalah varian sate khas Surabaya yang unik. Berbeda dari sate pada umumnya, sate ini dibalut dengan kelapa parut sebelum dibakar. Hal ini memberikan aroma dan rasa yang berbeda. Sate Klopo biasanya menggunakan daging sapi atau ayam sebagai bahan utamanya.
5. Semanggi Surabaya
Semanggi Surabaya adalah salad tradisional yang terbuat dari daun semanggi, kecambah, dan disajikan dengan saus kacang khas. Salad ini biasanya disantap sebagai camilan atau makanan ringan di sore hari.
6. Tahu Tek
Tahu Tek adalah makanan khas Surabaya yang terdiri dari tahu, telur, dan lontong yang dipotong-potong dan disajikan dengan saus petis khas. Makanan ini juga dilengkapi dengan kerupuk udang yang menambah tekstur dan rasa.
7. Es Krim Zangrandi
Es Krim Zangrandi adalah salah satu tempat es krim legendaris di Surabaya. Menawarkan berbagai rasa es krim buatan sendiri yang lezat, tempat ini telah menjadi bagian dari sejarah kuliner Surabaya.
8. Minuman Tradisional: Dawet Ayu dan Sari Buah
Selain makanan, Surabaya juga memiliki minuman tradisional yang segar seperti Dawet Ayu dan Sari Buah. Dawet Ayu adalah minuman dari Jawa yang terbuat dari cendol, santan, dan gula jawa, sedangkan Sari Buah adalah minuman segar yang terbuat dari campuran buah-buahan lokal.
Kesimpulan
Kuliner Surabaya menawarkan kekayaan rasa dan variasi yang luar biasa, mencerminkan keanekaragaman budaya dan sejarah kota ini. Dari makanan berat hingga camilan ringan, Surabaya memiliki segalanya untuk memuaskan selera setiap pengunjung. Jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi keunikan Makanan Jawa Timur saat berkunjung ke kota ini.
